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DENBA Q&A

 

Q. 需要購買新的冷藏庫才能使用嗎?

 

A. 不需要。可以直接使用現有的冷藏庫。

 

DENBA+ 系統是加裝在現有冷藏庫內的後置型輔助產品。另外,本系統也能加裝至客製化冷藏庫,可根據您的需求來安裝本系統。

 

Q.衛生管理方面呢?

 

A.請放心交給DENBA,抑制細菌增長是本系統的長項。

 

設有DENBA+的冷藏庫與普通的冷藏庫在食品保存得比較實驗下,可以透過細菌數量觀察到DENBA在食物保存上比一般系統更強。

 

Q.不同種類食材同時收納不會有串味問題嗎?

 

A.本系統可讓食物不會互相影響味道。

 

使用 DENBA+ 並且將不同類型的食物收納再一起,經過證實不會讓食物染上彼此的味道。

 

Q.對食材有影響嗎?

 

A.一般食品在 0 攝氏度或更低時就會凍結,而DENBA+ 的冷藏庫內就算是零下 2 到 5 攝氏度依然不會凍結食品,讓其順利保鮮。

 

因此,就算是溫度低下的場所也不會造成凍結,讓食物的細胞不會受到破壞。食物的鮮美與水分並不會流出來,有效的抑制品質劣化。

 

Q.解凍之後的保存效果如何?

 

A.不會產生縮小,掉色或是產生臭味。

 

將食品失去的負電子還原,達成利用DENBA減緩氧化的效果。

 

Q.經濟效益如何?

 

A. 本系統每一台一個月消耗的電力為 3.3 瓦, 費用為 20 日圓 (相當於 1.27 人民幣)

 

 

 

DENBA+ 3WAY System

DENBA鲜度保持

在冰点下微冻结状态下进行鲜度保持。 减少食材损耗,保持食材原本的鲜美。

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DENBA冷冻

在-18℃到-25℃的温度下实现 不破坏细胞的高品质冷冻。

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DENBA解冻

最大可减少约95%的解冻血水。 减少解冻损失,提高客户满足度。

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