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          鮮度保持

在冰点下的冰冷状态保持鲜度。在冰点下的冰冷状态保持鲜度。

效果特点

◆让食物在不冻结的状态下熟成,让美味提升!

◆抑制细菌的繁殖。繁殖率降低至 30 分之 1。

◆活化食材的细胞,保持食品新鲜度!

*与普通冷藏库比起来/一般财团法人日本食品分析中心

就算是 -4 度的冰点状态下依然不会冻结,实现冰冷的保存环境。

让食品保持新鲜与美味的状态,让其能够长期保存。

  01 DENBA+ 冰点下不结冰的原理

 DENBA+ 的独自技术可在冷藏库内创造出静电波,由于受到电子细微震动的影响,就算是在 0 度到 -4 度之间也不会产生冻结,创造出冰冷却不结冰的冷藏环境。利用静电波的环境大幅降低食材氧化的速度,并且搭配抗菌作用来达到食品保鲜。

透过DENBA+,让食物能够在保持鲜度的环境下进行熟成。

  02 利用 DENBA 科技,达成食材的鲜度保持

通常冷蔵    DENBA+

DENBA+     通常冷蔵

冷藏了 10 天的牛肉

使用牛肉进行了鲜度保持的实验。通常保存下的牛肉已经完全失去原本的红色,并且产生腐败的臭味。

使用 DENBA+ 保存的牛肉不但没有变色,还能完整的保持原有的颜色,结果一目了然。

放置超过 4 个月的苹果

使用苹果来比较鲜度的实验。在保有整颗的情况下,普通的苹果已经失去水分并且有明显的腐烂现象。

而使用 DENBA+ 的苹果则是完全没有问题,是可以直接食用的状态。

  03 DENBA+ 新冷链运输

 利用 DENBA+ 的特性进行远距离以及海外的输送。

使用 DENBA 科技,可以让需要时间与距离的运送过程由不可能成为可能。

 

DENBA 的次世代冷链运输

freshness keeping Innovation

DENBA冷蔵 鮮度保持革命は次世代へ

DENBA+ 3WAY System

DENBA鲜度保持

在冰点下微冻结状态下进行鲜度保持。 减少食材损耗,保持食材原本的鲜美。

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DENBA冷冻

在-18℃到-25℃的温度下实现 不破坏细胞的高品质冷冻。

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DENBA解冻

最大可减少约95%的解冻血水。 减少解冻损失,提高客户满足度。

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