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          冷 冻

实现 -18 到 -25 度之间的高质量冷冻。

效果特点

◆让食物在不冻结的状态下熟成,让美味提升!

◆抑制细菌的繁殖。繁殖率降低至 30 分之 1。*

◆活化食材的细胞,保持食品新鲜度!

*与 -60度的急速冷冻装置比较之下的结果

不需要 -50 到 -60 度的急速冷冻装置,只需要基本的冷冻库 (-18 到 -25 度) 就能维持高鲜度的冷冻效果。

  01 DENBA+ 冰点下不结冰的原理

DENBA+ 的独自技术可在冷藏库内创造出静电波,由于受到电子细微震动的影响,就算是在 0 度到 -4 度之间也不会产生冻结,创造出冰冷却不结冰的冷藏环境。利用静电波的环境大幅降低食材氧化的速度,并且搭配抗菌作用来达到食品保鲜。透过DENBA+,让食物能够在保持鲜度的环境下进行熟成。

  02 DENBA+ 冻结时的温度比较

就算到 -4 度依然不会冻结。使用DENBA科技冷冻的食材可以在不破坏细胞的前提下使食物保持新鲜。

 

 

设定温度: -35 度

食材:牛肉

库内体积 长8 x 宽5 x 高3.5 (m)

红线: DENBA+ 冷冻 缩短 20% 冷冻时间

蓝线: 一般冷冻

 

 03 高鲜度冷冻

*DENBA+ 可以导入海运,陆运 (冷藏, 冷冻卡车)

并且能将新鲜食材输送到世界各地。

 DENBA+Cold chain







 DENBA 冷冻 用户介绍

華偉國際集團

黃一成副董事長

(台湾漁業組合 会長)

  台湾魚DENBA+ NEW Coldchain  

 

 

 

 

  台灣省漁會(後更名為全國漁會)第十六屆理事長

  高雄區漁會  第八屆理事長

  從事遠洋漁業,獲農委會頒發2003年傑出漁民

  全國模範漁民代表

  台灣省漁會  第十五屆會員代表

  高雄區漁會  第六屆會員代表

  高雄區漁會  第七屆會員代表

  高雄市漁民服務協會  第四屆顧問

  高雄市前鎮區  第二屆明孝社區發展協會顧問

  台灣區遠洋魷魚船魚類輸出業同業公會  第五屆理事

  高雄市兵役協會  第六屆委員

  從事漁業建設成績優良獲高雄市政府獎狀

  經營之華忠八六八號漁船成績優良獲高雄市政府獎狀

  評選為2004年高雄區漁會優良會員代表

  代表全國漁業界向總統副總統候選人馬英九和蕭萬長遞交漁業建言

  商業周刊第1224期 報導 「 一尾魚賣十元 他砸二十億買漁船 」

 

华伟国际集团  大手水产加工会社

華偉國際集團様

 高鲜度冷冻、提高食品附加价值,扩大贩卖通路。

改变世界食品的DENBA技术。

Cold chain Innovation

DENBA冷冻  挑战世界,无限的可能性

DENBA+ 3WAY System

DENBA鲜度保持

在冰点下微冻结状态下进行鲜度保持。 减少食材损耗,保持食材原本的鲜美。

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DENBA冷冻

在-18℃到-25℃的温度下实现 不破坏细胞的高品质冷冻。

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DENBA解冻

最大可减少约95%的解冻血水。 减少解冻损失,提高客户满足度。

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